Stars Coffee: Starbucks за 500 млн

Летом 2022 года Starbucks ушёл из России. Его кофейни купили ресторатор Антон Пинский и рэпер Тимати. Цену Пинский потом назвал сам: около 500 млн рублей, примерно 6 млн долларов. Юрлицо, через которое работает новая сеть, за 2024 год получило 1,68 млрд рублей выручки и 104 млн чистой прибыли. В 2025 году выручка почти не изменилась, а прибыль упала до 5,9 млн.

Хотите увидеть такую систему вживую? Ближайший выезд: Китай · TikTok, Lockin, Yoooclaw · Пекин · Нанкин, 12–18 апреля

Чьи были кофейни Starbucks

Сам Starbucks в России кофейнями не владел. Их держал лицензиат, кувейтская Alshaya Group. По данным Reuters, у неё было 130 кофеен и почти 2000 сотрудников.

В марте 2022 года Starbucks приостановил работу в России, в мае объявил об уходе. Alshaya интерес к рынку потеряла, и кофейни пошли на продажу. Тимати рассказывал Reuters, что покупатели выиграли тендер, в котором участников было много.

Что купили за 500 миллионов

Цену покупатели год не называли. В июне 2023 года Пинский сказал ТАСС: около 500 млн рублей. На рынке ходили слухи про миллиард, он их опроверг. Starbucks сумму сделки не раскрывал, так что других данных нет.

Купили, по словам Пинского, немного. Точки с оборудованием и договоры аренды, причём многие договоры уже истекли. Ни логистики, ни технологических карт с рецептурами. Агентству Reuters он описал покупку как закрытый бизнес, который не приносил прибыли.

Если разделить цену на 130 кофеен, выходит меньше 4 млн рублей на точку. Сколько из них перешло в новую сеть, открытые источники точно не называют: часть закрылась из-за аренды, часть открылась на новых местах.

Новый Арбат, август 2022-го

Первая кофейня Stars Coffee открылась в августе 2022 года на Новом Арбате. Роли поделили сразу. Пинский отвечал за операционную работу, Тимати за маркетинг. Логотип напоминал сирену Starbucks, и Тимати этого не скрывал.

Нам была важна некая преемственность, поскольку у тех, кто ушел, была своя аудитория.— Тимати, «Москвич Mag», 18 августа 2022 года

Цены оставили на уровне Starbucks: кофе от 300 до 390 рублей. Пинский обещал открыть в Москве 90 кофеен до конца сентября. Президент холдинга «Синдика» Олег Эскиндаров, тоже участник сделки, ставил задачу шире: около сотни точек за два месяца. Большая часть кофеен открылась в конце сентября и начале октября.

Чек вырос на треть

В июне 2023 года Пинский рассказал ТАСС про средний чек. У Starbucks он был около 430 рублей, у Stars Coffee стал 580, это плюс 35%. Рост он объяснил тем, что расширили ассортимент.

По его же словам, в ноябре 2022 года сеть ещё отставала от показателей Starbucks, а в феврале 2023-го их обогнала. Деньги на покупку и перезапуск он рассчитывал вернуть до конца 2023 года.

В марте 2024 года Тимати повторил тезис уже про кофе.

Мы сейчас уже вот по кофе вернулись и превзошли допандемийный результат «Старбакса».— Тимати, ТАСС через retail.ru, 25 марта 2024 года

Он добавил, что с открытия цены в сети не поднимали. Всё это слова владельцев. Независимого сравнения с Starbucks я не нашёл.

Кто владеет сетью

Юрлицо, через которое работает сеть, это ООО «Арена» (ИНН 9705131922, ОГРН 1197746308770). Зарегистрировано 7 мая 2019 года, то есть за три года до покупки. Генеральный директор Е. Ю. Соломатин.

Участники по выписке ЕГРЮЛ на 16 октября 2026 года:

Доли всех участников с ноября и декабря 2023 года заложены в Сбербанке. Условия залога в выписке не раскрываются. Retail.ru среди покупателей активов называет ещё компанию «Синдика». В интервью 2023 года управляющим партнёром сети назывался Эрнесто Гонсалес.

«Арена» не обязательно вся сеть. Франчайзинговые кофейни и другие юрлица могут работать отдельно, и их выручки в этом отчёте нет. О франшизе управляющий партнёр говорил ещё в 2023 году. В 2024-м retail.ru писал, что в Москве и Петербурге у сети собственные кофейни, а в регионах она работает по франшизе.

Что показывает отчётность

Цифры ООО «Арена» из государственного ресурса бухгалтерской отчётности, в миллионах рублей.

Выручку 2021 года юрлицо получило до покупки. Чем юрлицо тогда занималось, я не выяснял. 2022 год убыточный, но кофейни работали меньше пяти месяцев.

Дальше быстрый рост. За 2023 год выручка 1,3 млрд рублей и первая прибыль. В 2024 году выручка прибавила 29%, прибыль выросла до 104 млн, это около 6% от выручки. Активы на конец года 589 млн рублей.

В 2025 году выручка выросла на 1%, а прибыль упала почти в восемнадцать раз, до 5,9 млн. Активы при этом выросли с 589 млн до 1,02 млрд. Собственный капитал уменьшился вдвое, хотя год закончился в плюс. Почему так, открытая часть отчёта не объясняет. Гадать я не буду.

Чистая прибыль «Арены» за 2022–2025 годы в сумме около 119 млн рублей. Окупилась ли покупка, по этой цифре судить нельзя: какое юрлицо платило за активы и из каких денег, отчёт не показывает.

Из Москвы в регионы

В 2023 году Гонсалес говорил о десяти новых точках в Москве и Петербурге. Летом 2025 года сеть готовила первые кофейни в Новосибирске, в торговом центре «Аура», и в Красноярске. В августе 2026 года открылась первая кофейня в Уфе.

За границу собирались давно. В сентябре 2022 года Пинский говорил, что первая зарубежная кофейня откроется в Армении, дальше в списке были Узбекистан, Киргизия, Таджикистан, Иран, Ирак, Кувейт и Оман. В мае 2024 года Гонсалес рассказывал «Известиям» про интерес Ближнего Востока и называл Иорданию и Ирак. Подтверждения, что кофейня за рубежом уже работает, я не нашёл.

Сколько кофеен в сети сейчас, надёжной свежей цифры в открытых источниках тоже нет.

Что из этой истории забрать

Я бы на артиста в кофейном бизнесе не поставил. Кофейня живёт на скучных вещах: аренда, закупка, смены бариста, чек. Прибыль пошла уже в первый полный год работы. Это быстрее, чем я ожидал.

Купить работающие точки дешевле, чем открыть новые, особенно когда продавец торопится уйти. Меньше 4 млн рублей за кофейню в Москве, с оборудованием и готовой аудиторией, при открытии с нуля не получить.

Открытым остаётся 2025 год. Выручка встала, прибыль почти исчезла, капитал уменьшился. Следующий отчёт покажет, разовая это история или новая норма.

Ищите продавца, которому срочно, а не актив, который модно обсуждать.

Я вожу собственников и директоров в компании, где такие решения можно обсудить с теми, кто их принимал. Ближайшие выезды в каталоге бизнес-миссий.